Ингредиенты
- Батат фри WE FRY 1 уп.
- Яичный желток 1 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Оливковое масло 100 мл
- Сок лимона 1 ст.л.
- Пармезан тёртый 50 г
- Лимонная цедра 20 г
- Соль, перец по вкусу
Рецепт
- Достаём батат фри WE FRY из упаковки, не размораживая, выкладываем в один слой на противень. Разогреваем духовку и запекаем 20 минут при температуре 220°С в режиме «Конвекция». Каждые 5 минут перемешиваем.
- Готовим соус айоли: в чашу блендера выкладываем яичный желток, 1 зубчик чеснока, тонкой струйкой вливаем оливковое масло и одновременно взбиваем до однородной массы.
- Для лимонно-пармезановой посыпки: в миске соединяем тёртый пармезан, лимонную цедру, соль и перец. Все перемешиваем.
- Для подачи готовим глубокую миску. Выкладываем яркий батат фри, щедро присыпаем лимонно-пармезановой посыпкой и подаём с домашним соусом айоли в отдельном соуснике.
