Ингредиенты
- Картофель фри WE FRY 300 г
Для соуса «Сливки и чёрный перец»:
- Сливки 33% 180 г
- Чёрный молотый перец 14 г
Для соуса «Азиатский»:
- Майонез 135 г
- Консервированный тунец 35 г
- Сладкий соус чили 35 г
Для соуса «Кунжутный арахис»:
- Растительное масло 100 г
- Соус терияки 20 г
- Кунжут 20 г
- Арахис 20 г
- Свежий имбирь 20 г
- Кунжутное масло 10 г
- Рисовый уксус 10 г
- Соевый соус 10 г
- Чеснок 6 г
Рецепт
- Достаём картофель фри WE FRY из упаковки, не размораживая, выкладываем в один слой на противень. Разогреваем духовку и запекаем картофель 15 минут при температуре 230 °C в режиме «Конвекция».
- Готовим соус «Сливки и чёрный перец»: доводим сливки до кипения, соединяем их с чёрным молотым перцем и выпариваем на среднем огне на 20% от первичного объёма.
- Готовим соус «Азиатский»: смешиваем в отдельной пиале майонез, сладкий соус чили и мелко нарезанный консервированный тунец. Рекомендуем выбрать филе желтопёрого или полосатого тунца в собственном соку, без добавления масла, овощей и специй.
- Готовим соус «Кунжутный арахис»: на сухой сковороде обжариваем арахис и кунжут. В чаше блендера пробиваем до однородной массы: кунжут, арахис, соус терияки, соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, чеснок и очищенный свежий имбирь. Для получения более жидкой консистенции соуса вводим дополнительно тонкой струйкой растительное масло и перемешиваем.
- Подаём готовые соусы в отдельных соусниках к хрустящему горячему картофелю фри.
