Рецепт

1. Готовим батат любым удобным способом.
2. Готовим соус: взбиваем в блендере сыр с голубой плесенью и сливки. Соус должен получиться довольно плотным, с ровной и однородной консистентностью.
3. Аккуратно и плотно закручиваем готовый батат в слайсы бекона.
4. Подаём на плоской тарелке, на подушке из свежих салатных листьев. Соус подаём в отдельном соуснике. Для лучшего контраста с горячим бататом фри соус можно немного подержать в холодильнике.