Ингредиенты
- Картофель фри WE FRY 400 г
- Куриное филе 300 г
- Кукурузная мука 150 г
- Натуральный йогурт 150 г
- Сушёный чеснок 2 ч. л.
- Сладкая паприка 1 ч. л.
- Чёрный перец 1 ч. л.
- Соль по вкусу
- Подсолнечное масло (для жарки) 180‑250 мл
- Кетчуп, сырный соус, соус барбекю по вкусу
Рецепт
- Смешиваем специи: сушёный чеснок, чёрный молотый перец и паприку. Делим смесь на две равные части – одна часть пойдёт в маринад, вторая будет нужна для панировки.
- Нарезаем куриное филе на небольшие кусочки по форме наггетсов. В глубокой миске соединяем одну часть специй с нарезанным филе. Солим, хорошо перемешиваем, закрываем крышкой или плёнкой и убираем мариноваться в холодильник на 30–60 минут.
- В отдельной миске смешиваем вторую часть специй с мукой, добавляем щепотку соли.
- Достаём куриное филе из холодильника, обваливаем каждый кусочек в муке, окунаем в йогурт, затем снова панируем в муке.
- Выкладываем готовые кусочки на решётку примерно на 10–15 минут, чтобы они слегка подсохли.
- Выкладываем картофель фри WE FRY в один слой на противень с низкими бортами и отправляем запекаться в духовку, разогретую до 230 °C на 15 минут. Через 7 минут после начала приготовления открываем духовку и перемешиваем картофель.
- В кастрюлю с толстым дном наливаем 2,5–3 см растительного масла и ставим на огонь ниже среднего. В хорошо разогретое масло опускаем наши кусочки курицы: они должны кипеть, но не пережариваться. Жарим 3–4 минуты до ярко-золотистого цвета.
- Выкладываем готовый куриный попкорн на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
- Подаём хрустящий куриный попкорн и горячий картофель фри с любимыми соусами.
