Ингредиенты
- Картофель по-деревенски WE FRY со специями 1 уп.
- Натуральный йогурт без добавок 300 г
- Рукола пучок (около 30 г)
- Мята пучок (около 30 г)
- Сливочное масло 50 г
- Чеснок 1 зубчик
- Соль 0.5 ч.л.
- Манговый сорбет 200 г
- Красный перец чили 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Уксус яблочный 30 мл
- Вода 100 мл
- Соль щепотка
- Черная смородина 1 стакан
- Чеснок 3 зубчика
- Петрушка 1 пучок (20 г)
- Укроп 1 пучок (20 г)
- Чили перец 1/2 шт.
- Соль 1 ч.л.
- Сахар по вкусу
Рецепт
- Достаём картофель по-деревенски со специями WE FRY из упаковки, не размораживая, выкладываем в один слой на противень. Разогреваем духовку и запекаем 15 минут при температуре 230°С в режиме конвекция. Каждые 5 минут перемешиваем.
- Готовим мятный соус: отправляем в блендер и пробиваем до однородной консистенции чеснок, руколу, мяту, натуральный йогурт, сливочное масло и соль.
-
Готовим соус «чили-манго»: в сотейник выкладываем манговый сорбет, заранее мелко нарубленные чили, чеснок. Затем добавляем уксус, воду и соль.
Доводим до кипения на среднем огне, затем уменьшаем огонь и варим примерно 20 минут.
Затем получившуюся массу пробиваем блендером до однородности.
Остужаем соус перед подачей. - Готовим аджику из смородины: отправляем в чашу блендера и пробиваем до однородной массы черную смородину, чеснок, петрушку, укроп, чили перец, соль и сахар.
- Выкладываем соусы в отдельные соусники и подаём к горячим хрустящим картофелем по-деревенски со специями.
